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酥八件  發布于 2017-09-20 15:28:23

酥八件

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老北京【酥八件】簡介

酥八件是京八件中一個品類,是南、北方酥皮點心的經典之作,也是皇室王族在重大節日典禮中要擺上供桌的點心之一,更是他們之間互相饋贈的必不可少的禮品,不但用料考究,還蘊涵著儒雅的文化色彩和皇室的高貴氣派。

酥八件的品種有:水晶白果、京果火腿、京果火腿、黑芝麻椒鹽、清水玫瑰、甜糯蜜豆、奶香椰蓉、玫瑰豆沙等八種中國南北地域酥皮點心的代表作,酥皮類的點心,兩次和面,一層面一層酥,加工細膩精巧,是京式糕點的精粹。它的主要特點是花樣多,色澤乳白潔淨,顔色搭配合理,看上去賞心悅目,吃起來甜蜜香糯,口味豐富多彩。

花家怡園的“酥八件”産品繼往開來,在繼承傳統加工工藝的基礎上,又融入了更符合現代人需求的健康飲食理念和審美元素,口味獨特,造型別致,各個不同,包裝精美,是別具品味的饋贈佳品。

 

水晶白果 30g(南味甜)

面粉、黃油、豬油、白果、杏仁、芝麻、金桔、蜜餞、糖桂花

果香豐富,桂花清甜

 

京果火腿30g(南味甜鹹)

面粉、黃油、豬油、火腿、花生、核桃、芝麻、金桔、蜜餞、蜂蜜、京糕、青梅

火腿鹹香,果仁濃香,甜中微鹹

 

棗泥松仁30g(北味甜)

面粉、黃油、豬油、松仁、棗泥、桂花、冬瓜

棗香濃郁,略帶果香,有松仁香味,棗有鎮靜安神的功效。

 

黑芝麻椒鹽30g(北味甜鹹)

面粉、黃油、豬油、雞蛋、黑芝麻、白芝麻、果仁、椒鹽

甜中微鹹,芝麻香濃郁

 

清水玫瑰30g(北味甜)

面粉、黃油、豬油、玫瑰、瓜仁

口感清爽、玫瑰香味濃郁,適合女士食用。

 

甜糯蜜豆30g(北味甜)

面粉、黃油、豬油、紅豆、芝麻

豆沙甜蜜香糯,紅豆香味濃郁,有祛濕利尿的功效。

 

奶香椰蓉30g(西式甜)

面粉、黃油、豬油、椰蓉、牛奶

椰香奶香濃郁

 

玫瑰豆沙30g(北味甜)

面粉、黃油、豬油、玫瑰、豆沙、核桃、松仁

豆沙甜糯,玫瑰濃香,略帶果香。

 

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關于北京花家怡園

北京花家怡園餐飲有限公司立于1998年,是簋街上曆史悠久的餐廳,是京味餐飲領軍品牌。 目前集團擁有五個品牌:八爺府,花家怡園,花家魚頭蝦、花鴨鴨、覓食花家;18家直營分店,面積超過3萬平方米。花家怡園爲兩屆北京奧運會做出了貢獻,是奧運會的官方指定接待餐廳,京八件等面點被帶到瑞士洛桑,成爲申奧國禮。德國總統高克,瑞典國王卡爾十六世-古斯塔夫及王後,泰國副總理兼外長—塔納薩,意大利總理倫齊及夫人阿涅絲,荷蘭國王威廉亞曆山大一家5口,瑞士聯邦主席—毛雷爾等都光臨過花家怡園餐廳用餐... 詳細了解

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