服務熱線

400-010-1717

當前位置:關于我們 > 公司簡介

公司簡介

花家怡園,京味餐飲領軍品牌,經營新派北京菜——花家菜,成立于1998年,曆經二十年的努力,創制出八爺烤鴨、怡園霸王雞、麻辣小龍蝦、老北京大炒肉等鎮店名菜。目前集團擁有五個品牌:八爺府,花家怡園,花家魚頭蝦、覓食花家;17家直營分店:四合院店、八爺府、東直門店、國展店、世茂店、王府井店、惠新店、京廣橋店、清華西路店、金融街店、金融街金食坊店、四季青店、融科店、機場店、魚頭蝦店、覓食花家、首爾店每天接待中外嘉賓8000多人次。名流政要、明星巨賈,國際友人、歸國華僑皆以到花家怡園四合院店體驗京味京韻作爲“北京行”的安排;奧運會期間,時任北京市市長,現爲我國副總理的王岐山先生來店裏視察工作,高度評價並認可了花家怡園餐廳和京味花家菜,他指出:花家怡園已成爲北京的一張餐飲名片。 成功接待過意大利總理倫齊,瑞士聯邦主席毛雷爾,荷蘭國王威廉·亞曆山大,德國總統高克,韓國前總統李明博,日本前首相鸠山由紀夫等國政要,深受好評。


    董事長花雷:
    花雷,成長于老北京四合院,家中排行第八,人稱“八爺”。現任花家怡園餐飲有限公司董事長,北京市餐飲一條街工商聯合會副會長,北京市東城區簋街商會會長,北京市足協副主席。


    祖輩經營過“永順”餐館並小有名氣,從小懷揣振興祖業並有所成就的夢想。1988年在北京市服務管理學校廚師班學習。同年10月創辦生平第一家店------《怡園酒樓》。1995年11月第二家《小怡園涮肉館》開業。1998年11月《怡花園》餐廳正式營業。2000年10月成立北京花家怡園餐飲有限公司,並出任董事長。


    長時間的環境、文化熏陶和主動學習,使得他對北京飲食、文化、四合院、胡同等頗有研究。成立花家怡園並出任董事長後,更是以傳播、弘揚京味文化爲己任,以創立獨具特色的花家菜系爲追求目標,立志爲創新北京菜和弘揚北京傳統文化做出自己的貢獻。在二十多年餐廳經營曆程中他克服巨大困難,並以前瞻的眼光和深厚的底蘊引領花家怡園穩步紮實前進,使之成爲京味餐飲領軍品牌。花雷爲人正直、體恤下屬、執著堅持,有遠大的理想和抱負。“有多少愛給多少愛,因爲我愛我的員工”;“請給我時間和空間,我會笑到最後”,他的這兩句“名言”就是他待人做事的真實寫照。花雷熱衷公益事業,長期資助多名貧困大學生完成學業,定期幫助西藏心髒病兒童來京治病。在汶川、玉樹地震、98洪水、西南幹旱等災難面前慷慨捐款或親臨災區現場參與救助,被紅十字會多次頒發獎狀獎牌,得到了社會和員工的一致認可。近期花雷更是個人出資50萬元,並號召公司高層共同成立了花家怡園慈善基金會,從此,花家怡園的員工或家人遭遇困境時,慈善基金會會按流程給予幫助,有效提高了花家怡園員工抵抗人生風險的能力。艱難困苦玉汝于成,花雷和他的花家怡園正是在克服種種磨難的過程中發展、壯大著。


    體育和文學則是花雷閑暇時的首選,奔跑在足球場上,既鍛煉了身體,又趕走了疲憊和壓力,他還因出色的球技在京城足球界小有名氣;乘坐飛機、睡覺前這些零碎時間,他會選一本詩集或一部文學作來閱讀品味,平時也樂于寫詩來記錄心情故事,贊美別人,激勵員工。


    企業文化
    廉潔文化:
    公司對高層管理團隊本著"正直-責任-自律"的要求,建立以廉潔爲核心的監察部門,從采購、財務、合作等公司運營的各個環節進行內部監督,做到公開、公平、公正、透明,保證了公司管理團隊的廉潔性和運營的暢通。
    在這裏,每一條路都是暢通的;每一條"心路"都是暢通的。
    有"廉"才有"正",才有自律,才有責任。"正直-責任-自律"不是僅要求管理團隊,也是每一個花家人對自己的要求。


    愛心文化:
    1998年花雷同志爲營救被拐賣的女員工,親自赴事發險地並出資將員工救回。
    1999年至今花雷同志在一幫一扶貧助學活動中無償資助10余名失學兒童的一切學習費用。
    2000年花雷同志爲視網膜脫落的員工出資做手術。
    2001年花雷同志看到一篇報道題爲"爸爸你回來吧"深感同情並親自爲遺孤送去資助。
    2002年爲失去親人的員工捐款資助。
    2008年花家怡園通過多種途徑向災區捐助了60萬元現金,花總以個人名義向公司受災員工捐贈五萬元人民幣。
    2008年5月24日,董事長花雷先生親自帶領北京廚師團飛赴災區,爲災區人民獻上可口的飯菜,暖慰他們受傷的心靈……
    是那一份愛,傳遞著人間的溫暖,是那一份愛,給了需要關心的人勇氣和力量。也是那一份愛,使花家每個員工都感恩地工作,感恩地生活著。


   感恩文化:
    你一定能行!"這只是一句簡單的話,可要是成爲一老板對待每一個員工的態度,成爲一個企業培訓、激勵制度的一部分,那麽它就不再簡單!
    無論遇到什麽不順心的事,"你一定能行!"是花家上上下下對同事、對自己的祝福。如果做不好,誰都得離開,但只要在花家的一天,每個人都相信,每個人都祝福"你一定能行!"。


    店面特色
    環境挺有"大家風範",簋街西邊那家(東內大街235號)"在一個四合院裏","古色古香","坐在中庭","伴著月光吃飯",何等惬意;東大橋店"一改其他分店的中式風格","幹淨簡潔",室外還有露天座。出品"號稱新派京菜",其實"就是個大雜燴",常吃霸王雞、烤鴨、雞翅等,味道"不錯",是個聚會的好地方。


    四合院店
    創新京派美食發祥地
    花家怡園四合院店座落于雍和宮附近,共有五個院落組成。院內曲徑相通,遊廊環繞,雕梁畫棟,精致典雅。老北京的曆史文化、宅門特色與京蘊飲食在這裏完美融合。享受新派京菜包容四海的味蕾盛宴,觸摸古老北京曆久彌堅的文化曆史,這就是花家怡園四合院店!


    八爺府花家店
    高端官府宅邸,品味非凡人生
    八爺府花家店,極富北京文化底蘊的高端私人會所。位于北新橋頭條胡同,原址屬于雍和宮建築群,是北京爲數不多保存完好的官府風格四合院。
    八爺府花家店在建造之初爲官府宅院,在庭院設計上融入了奢華與樸素的雙重元素。坐在這樣的院子中或小酌或暢飲,或商務洽談或共敘友情,都是萬分惬意的事情。這裏還成爲許多專業攝影師記錄北京印象的獨特場所。
    八爺府花家店有包房8間,包間內均單獨設置洽談區和用餐區,包間的舒適性、私密性、功能性、美觀性兼具。高規格的商務宴請、大公司年會、高端婚宴都紛紛將八爺府花家店定爲必選之地。


    東直門店
    引領簋街飲食新風尚
    花家怡園東直門店是簋街上最知名、最高端的餐廳之一,2005年開業以來受到了廣大食客及周邊商務人士的青睐。環境在秉承花家怡園醇厚悠遠的文化傳統基礎上,融入了高雅、穩重、奢華的現代元素,和簋街上花家怡園四合院店的老北京傳統風格形成格調互補、功能差異的態勢。深紅精美木格、高檔大理石台面,映襯著稀有神秘的黑金剛和璀璨絢麗的水晶吊燈,低調奢華,彰顯穩重大氣的就餐氛圍。限量版餐具,頂級定制的桌椅、沙發、窗簾和地毯,高貴沉穩中無聲凸顯來賓的尊貴與不凡。


    國展店
    移步異景,園中有園
    國展店是一家以傳統建築裝修風格爲主的三層獨棟酒樓,結合北京悠久深厚的曆史文化和日新月異的國際化現狀,國展店選擇了古樸中不失現代的裝修風格,巧妙的將立體燈光和江南元素融入到北京牌樓、木質雕花等元素中來。使國展店像是一位浸染著北京文化又接受了現代文明的新北京人,厚重、大氣、時尚、現代。


    世茂店
    CBD宴請首選地
    作爲花家怡園喜迎奧運的新店,世茂店秉承花家怡園傳統文化與時尚創新結合相融的經營理念,致力于爲CBD的朋友提供幽遠的京味文化、高雅的就餐環境、優質的入微服務以及美味的創新菜式。
    花家怡園世茂店位于北京市朝陽區建國門外大街92號世茂大廈3層,營業面積達3400多平方米21個包間,400個餐位,世茂店以滿足CBD核心商圈及周邊中高端商務餐市場需求爲己任。


    老菜館店

    花家怡園老菜館店位于海澱區翠微路3號院(翠微大廈西門正對面),經營花家菜、烤全羊、燒烤、夜宵等,營業至淩晨2:00,得到周邊居民食客的一致好評和推薦,是一家集宴請、家庭聚餐、工作餐于一體的好吃不貴的餐廳。環境優雅別致,服務周到細致,提供免費停車位。致力于打造翠微路5公裏範圍的優質名店。


    王府井店
    百年老街與現代餐飲的完美融合
    王府井店坐落在王府井步行街與金魚胡同交界處,地理位置十分優越。店內優雅奢華的大廳可容納200人同時就餐,巨大的手繪壁紙和璀璨的水晶吊燈,百年老街和現代餐飲理念的完美融合,一種空間诠釋多種就餐感受。
    惠新店
    品牌餐飲,品質保證
    花家怡園惠新店是花家怡園餐飲集團第6家分店,于2012年年底盛大開業。惠新店位于朝陽區惠新東街6號,經營面積3000余平米,擁有包房25間,散台16張,可容納350人同時用餐,店內環境古樸典雅,各類設施設備齊全,可供客人舉辦婚宴、壽宴、公司商務年會、高端商務宴請,亦是家庭聚會、朋友聚餐的理想場所。


    清華西路店
    園中有府花家菜  美景無邊恍如仙
    圓明園始建于康熙46年(1707年),曾被稱爲“園中之園”、“萬園之園”,
    清華西路店就位于這座皇家園林內。
    花家怡園最大限度地保留了皇家園林原有的風貌和私密性,園中湖面水光潋滟,古樹參天,店內精致的雕刻,複古的家具,獨特的吊頂,古老的繡片,已與園林環境融爲一體,店在園中,互爲一體,借景生情,和諧共生,清華西路店可容納210人同時宴席,宴請、婚慶,均顯主人的尊貴品位,正可謂“皇家園林皆爲府,美景美食樂無窮”。
    歡迎來圓明園店,賞三百年古典園林,嘗二十年創新美味,此乃人生一大樂事也!


    金融街店:
    花家怡園金融街店于2016年落戶于北京金融中心,花家菜很快在這個資金密集,市場活躍,資訊發達的國際化金融服務中心,得到了各界金融集團和嘉賓們的嘉許。花家怡園金融街店內飾延續了花家的一貫裝修風格,燈籠造型的吊燈,紗簾隔開的雅間,古色古香,又時尚典雅,現代感十足又不失溫馨靜谧,朦胧靜美。開業至今因高質量的菜肴和高規格的服務,贏得了很多嘉賓的認可,金融街店開業至今,門庭若市,客似雲來。


    融科店:
    花家怡園融科店位于北京市海澱區科學南路2號融科資訊中心大廈A座一層,營業面積達900多平方米19個包間可接待120人,大廳餐位75個,本店同時段可接待195人。平均每日接待400位嘉賓用餐,可以滿足中關村CBD核心商圈及周邊中高端商務餐市場需求,花家怡園在北京開設的第12家門店,融科店內室依然延續了花家的一貫裝修風格,窗明幾淨大廳陳列,獨具一格的壁紙,溫馨的包間,寬敞明亮的接待區,時尚優雅的裝修風格,搭配著頂級的功放和揚聲器釋放出來的優美旋律,再加上讓人們垂涎欲滴的新派北京菜和正宗的老北京烤鴨,使得融科店剛開業就收獲了,門庭若市,座無虛席。


    京廣橋店:
    花家怡園京廣橋店位于東三環中央電視台北側民生大廈三層,創建的花家美食、素雅的優美環境、是CBD核心區域餐飲的又一完美之選。
    京廣橋店將傳統風味和現代風格融爲一體,既端莊優雅,又簡潔明快,延續了花家餐飲的一貫裝飾風格,讓您能夠與周圍環境和諧相處。
    無論是大型聚會,還是婚慶典禮,京廣橋店都能夠根據您的需要,提供最爲專業的場地和周到的服務,高端、奢雅的環境,給就餐的人以親而不鬧、喜而不喧的聚餐氛圍,另有雅致的包間,提供親切的服務。是您宴請就餐的最佳選擇。
    大廳可容納24桌,環境中西合璧,可塑性強,可承接中式、西式、明場、暗場等各種不同風格的婚禮。
    溫馨浪漫的小廳,可容納4-6人的小型婚禮。


    機場店:
    花家怡園機場店2017年落戶于首都國際機場,爲了服務更多來北京旅遊和去外地出行的嘉賓吃到正宗的北京菜,同時也受到許多嘉賓的應邀,花家怡園在機場店開設了第一家帶有快餐和早點的店鋪,同時可以服務T1-T2兩個互通的航站樓嘉賓,爲了讓更多外地趕時間的嘉賓吃上正宗的老北京烤鴨,機場店還獨立出來了烤鴨區,還有正宗的北京炸醬面、純手工制作的小點心“京八件”。營業面積700平,兩個包間,大包間可座10人,小包間可座6人,餐位:120個。每日接待客流量高達500多人。


    北京菜
    在這家四合院餐廳裏,你可以享受到川、魯、淮、粵各幫各派菜系的風範,又似川非川、似粵非粵,是主人的獨創,被稱爲"花家菜"。花家菜口味以鮮爲主,有汁不多,有油不膩,有辣不嗆,有麻提香;配菜講究葷素結合、營養全面。一款發財魚,經過腌、燒、燴等多道工序,味道不凡;二十余年來的花家招牌菜八爺烤鴨,更是由董事長花雷先生創意,由本店大廚及相關技術人員經多次研制開發,以提前腌制入味,改變佐料,改變口味,使味道産生變化,形成了與傳統烤鴨口味截然不同的烤制菜肴。


    北京菜的由來
    北京菜就像北京這座城市和北京人一樣,以都城的特殊地位,集全國烹饪技術之大成,不斷地吸收各地飲食精華。吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味;在廣東菜基礎上兼采各地風味之長;傳承了明清兩朝的宮廷菜和官府菜;另外,魯、川、粵、淮揚四大菜系的菜品;北京民間優秀傳統小吃和典型菜品都是北京菜系的組成部分。汲取了國際時尚美食的原料和烹調方法也爲北京菜帶來了光彩。


    北京菜系的知名菜品
    北京菜中,最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。
    北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料爲優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。北京烤鴨分爲兩大流派,有挂爐和焖爐之分。它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽爲"天下美味"而馳名中外。花家怡園的烤鴨皮脆肉嫩、果香多汁,鴨皮酥而不膩,去掉了脂肪層,更健康,鴨肉鮮嫩清香,再配以秘制醬料和佐料,口感獨特,回味無窮。
    涮羊肉則是北京人的另一大愛好,將細嫩羊肉切成大薄片;配以粉絲、白菜、豆腐等輔料,調料則選用芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜等。火鍋添上鮮湯,放入海米,點火上桌,待鍋內湯燒沸後,用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下,將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃。最後,在把白菜、粉絲放入鍋內,等百菜、粉絲熟時,放入精鹽、味精、醬油,撈出即可食用。
    北京還有不少值得稱道的名食,如:京八件、驢打滾、糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、芸豆卷、奶饽饽、山楂糕、千層糕、薩其馬、蘿蔔絲餅、麻茸包等。還有些知名品牌小吃:"正明齋"的糕點,"月盛齋"的醬牛肉,"天福號"的醬肘子,"六必居"和"天源醬園"的醬菜,"通三益"的秋梨膏,"信遠齋"的酸梅湯等。花家怡園已經銷售盒裝"京八件"和"八爺膳點"點心,均爲老北京傳統小吃,受到了中外食客的喜愛。


    老北京的飯館
    北京的飯館多種多樣,有大有小,有南有北,有中有西。中餐館大約分五種:一是切面鋪、包子鋪、餃子鋪、馄饨鋪等,單賣面食。二是二葷鋪子,"所謂"二葷",即只賣豬羊肉炒菜,主食賣饅頭、花卷、烙餅、拉面(抻面)。三是規模較小的館子,有特色菜肴者,店名往往稱某某軒、某某春,如"三義軒"、"四海春"等。四是中等館子,也叫飯莊子,有許多雅座,可以擺十桌、八桌宴席,一般叫某某樓、某某春、某某居等。五是大飯莊子,專門做紅白喜事、壽辰、接官等各種大型宴會的生意。常有幾個大院子,有大罩棚,有戲台可以唱堂會戲。酒席一擺就是幾十桌、上百桌。名字一律叫某某堂,如福壽堂、同興堂等。


    宮廷禦膳房
    清朝禦膳房分爲:外膳房、大內禦膳房,外膳房平日並不爲皇帝備膳,只在大宴群臣時制作"滿漢全席",也爲值班大臣備膳。大內禦膳房位于養心殿側是真正爲皇帝備膳的地方。此外圓明園、頤和園等禦園內也有"園庭房"。皇帝出行要帶一個禦膳班子。慈禧一次巡行奉天,置備一列16節的專車,其中有4節就充當臨時禦膳房,車廂內單是竈就備有50座,廚師雜役一二百禦膳房下設五個局:葷局、素局、挂爐局、點心局、飯局。禦膳房的菜點都有嚴格要求:


    第一,配料有嚴格規定,不得任意增減更換。
    第二,主次關系有嚴格區分,不能影響主料的原味。例如做雞,無論使用哪種調料,都不能影響雞的原味。
    第三,不准任意使用調料。例如做雞湯,不許添加別的肉料。後妃們另設膳房,並有嚴格的等級之分。地位高的,常例飯費達50兩白銀,低的"貴人"、"常在"也有十兩白銀。皇帝每日有兩頓正餐,即早膳與晚膳,早膳在清晨6點到8點,晚膳在中午12點到2點。正餐之間,還有小吃,隨時伺候。一般正餐要用100碗菜,小吃每次也要20碗到50碗。


    關于皇帝的吃飯,另有一套術語,是絕對不准別人說錯的。飯不叫飯,而叫'膳',吃飯叫'進膳',開飯叫'傳膳',廚房叫'禦膳房'。到了吃飯的時間,..由幾十名穿戴齊整的太監們組成的隊伍,擡著大小七張膳桌,捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒,浩浩蕩蕩,直奔養心殿而來..平日菜肴兩桌,冬天另設一桌火鍋,此外有各種點心、米膳、粥品三桌,鹹菜一小桌.另外,每日還有點心小吃。清朝末期,膳食上最奢侈的當屬慈禧太後。她一日的飯費,不僅遠遠超過光緒皇帝,甚至連最會吃喝玩樂的乾隆皇帝也難與她相匹。慈禧晚年,令禦醫們配制各種滋補藥膳,對後世人制做藥膳影響頗大。帝後們食用的大米,既有各地的"貢米",也有京西玉泉山附近及北京南苑等地産的"禦米"。


    據說清康熙皇帝曾在中南海的豐澤園選育出一種質量極佳的水稻,米粒帶紅色,常供宮內食用。帝後們食用的山珍海味,多由各地迸貢而來。地方官們竭力搜尋各種珍異食物,以供皇室使用。東北的熊掌、"飛龍",鎮江的鲥魚,南方的荔枝等,常常要通過驿站,飛馬傳送至京城。一般的蔬菜,多由京郊的菜農供給。菜農們園藝水平很高,很早就會使用溫室,超越季節培植果蔬,以供皇室不時之需。宮廷裏需用的牛乳、牛羊肉由專門的機構"慶豐司"提供。另外,值得一說的是元明清曆代的帝王們,專門飲用玉泉山的玉泉水。京西的玉泉山離紫禁城數十裏遠,皇家每日都要用新鮮的水,因此,每日都要用數十輛水車排成長長的隊伍,在天亮以前把水運到紫禁城裏,以供一天之需。


    文化
    花家怡園四合院店在餐館林立的簋街仍然如鶴立雞群,很輕易就能找到。門口高大的牌樓,上書"花家怡園"四個鎏金大字。穿過一條青磚灰瓦鋪就的小走廊,眼前豁然開朗,五座風格各異的四合院呈現在眼前:前院透光大棚新穎別致,令人如入溫室花叢;旁邊的會所庭深木秀、明窗翠亭,中後院祥和甯靜、極具宅門家居情調。院裏怪石玲珑,古樹參天。


    四合院的特點
    四合院作爲老北京人世代居住的主要建築形式,馳名中外,世人皆知。曆史十分悠久且構成有獨特之處。它的院落寬綽疏朗,四面房屋各自獨立,又有遊廊連接彼此,起居十分方便;封閉式的住宅使四合院具有很強的私密性,關起門來自成天地;院內,四面房門都開向院落,一家人和美相親,其樂融融;寬敞的院落中還可植樹栽花、飼鳥養魚、疊石叠景,居住者盡享大自然的美好。


    北京四合院是名符其實的院,寬敞開闊,陽光充足,視野廣大。在長幼有序、尊卑有別的封建社會,北京四合院內宅居住的分配是非常嚴格的,內宅中位置優越顯赫的正房,都要給老一代的老爺、太太居住。
    北房三間僅中間一間向外開門,稱爲堂屋。兩側兩間僅向堂屋開門,形成套間,成爲一明兩暗的格局。堂屋是家人起居、招待親戚或年節時設供祭祖的地方,兩側多做臥室。


    東西兩側的臥室也有尊卑之分,在一夫多妻的制度下,東側爲尊,由正室居住,西側爲卑,由偏房居住。東西耳房--可單開門,也可與正房相通,一般用做臥室或書房。東西廂房則由晚輩居住,廂房也是一明兩暗,正中一間爲起居室,兩側爲臥室。也可將偏南側一間分割出來用做廚房或餐廳。後罩房--中型以上的四合院還常建有後軍房或後罩樓,主要供未出閣的女子或女傭居住。


    四合院的文化內涵
    四合院雖爲居住建築,卻蘊含著深刻的文化內涵,是中華傳統文化的載體。四合院的裝修、雕飾、彩繪處處體現著民俗民風和傳統文化,表現出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求,如以蝙蝠、壽字組成的圖案,寓意"福壽雙全";以花瓶內安插月季花的圖案寓意"四季平安";而嵌于門簪、門頭上的吉辭祥語,附在抱柱上的楹聯,以及懸挂在室內的書畫佳作,更是集賢哲之古訓,采古今之名句,或頌山川之美,或銘處世之學,或詠鴻鹄之志,風雅備至,充滿濃郁的文化氣息,有如一座中國傳統文化的殿堂。四合院裏的人愛養鳥兒,每天一大早,人還沒起床,鳥就先叫早兒了,一聲聲清脆的叫聲,使小小的四合院裏充滿了生機,于是人們起來的第一件事兒就是遛鳥。其實遛鳥不單獨是給鳥兒"放風",主要在馴鳥兒,教給它一些小技藝,以做觀賞、娛樂。在鳥類寵物中,四合院裏飼養比較多的還有鴿子。過去走在京城的街頭,時常會聽到鴿哨聲,仰首望一眼蔚藍的天空下,會見到鴿群隨風掠過,與古樹、紅牆、胡同、老院子相互映襯,構成一幅和諧、安詳的畫面,實爲北京城的一景。說起玩蟲兒,也是老北京人的一個樂兒,而且不分地位高低,都有玩趣。蟲的種類不少,蝈蝈兒、蛐蛐兒、金鍾、咂嘴、油葫蘆等,其中最受青睐的是蝈蝈兒和蛐蛐兒。


    如今的四合院
    北京這座國際化大都市,很多老房子、老四合院被拆了,北京越來越象紐約、香港、東京,鋼筋水泥、高樓林立。但人們不知道爲什麽很多人開始思念庭院中的生活,過去的四合院成了很多北京人和老外的們的最愛,北京的胡同遊已經成熟且初具規模。我們的故宮就是一個大四合院。我們的北京就是由衆多四合院以胡同爲金絲串起來的一個文明古都。因此有人說四合院的文化實質是胡同文化。而現在的四合院卻真成了象牙塔內的寶貝,能住在那裏的人,擁有的不僅僅是財富。


    北京四合院餐廳
    在人們向往四合院生活的同時,北京的四合院餐廳營運而生,坐落在簋街上的"花家怡園四合院店"就是北京最知名的四合院餐廳,在這裏用餐您既能享受到新派北京美食,還能欣賞到文化底蘊深厚的四合院建築特色和極具中國元素的節目表演。


    大事記
    1988年10月,《怡園酒樓》開業,董事長花雷開始了生平第一家店的經營,從此與餐飲事業結下了不解之緣。
    1995年11月:第二家店《花家怡園》開業,花雷開始了連鎖經營的運作雛形。
    1997年,《花家怡園》餐廳在簋街上正式營業。
    1998年10月,成立北京花家怡園餐飲有限公司。
    2000年11月,北京花家怡園餐飲有限公司總店四合院店開業,以優良的出品和特色的環境成爲東城家喻戶曉的餐飲企業。
    2002年,花家怡園在簋街上發起並組織龍蝦節,成功振興因拆遷改造而衰落的簋街。
    2002年,國展店在朝陽區開業,以競放的百花诠釋京味的內涵。
    2003年,花雷被評爲簋街飲食服務協會會長,從此帶領簋街上的餐飲企業共同打造世界知名的餐飲一條街簋街。
    2004年,北京花家怡園國際文化交流有限公司成立,該公司主要承接大型文化體育交流項目,在演藝界和足球界小有名氣。
    2005年,簋街店開業,從此花家怡園在簋街上擁有兩家大型店面,成爲餐廳林立的簋街上的一支奇葩。
    2006年,北京花家彙商務服務有限公司成立,從此,高端商務旅遊、會議和宴請的項目成了花家怡園業務中重要的組成部分。
    2008年,世茂店開業,以奧運爲契機進駐長安街沿線、國貿核心,引領京城美食風向。
    2010年,翠微店開業,實踐花家怡園往西走的戰略目標。
    2010年,2010年度綠色通道工作突出單位。
    2011年,全國商業服務業校企與人才培養優秀企業。
    2011年,通過北京市著名商標的認證。
    2011年,獲得國家級綠色餐飲企業榮譽。
    2012年,八爺府王府井店入駐王府井澳門中心大廈。
    2012年,榮獲餐飲十年發展成就獎。
    2012年,花雷被東城區商務委員會、商業聯合會評爲"東城區十大餐飲執業人"。
    2012年,花家怡園被評爲"東城區最具人氣的十大餐飲名店"稱號。

關于北京花家怡園

北京花家怡園餐飲有限公司立于1998年,是簋街上曆史悠久的餐廳,是京味餐飲領軍品牌。 目前集團擁有五個品牌:八爺府,花家怡園,花家魚頭蝦、花鴨鴨、覓食花家;18家直營分店,面積超過3萬平方米。花家怡園爲兩屆北京奧運會做出了貢獻,是奧運會的官方指定接待餐廳,京八件等面點被帶到瑞士洛桑,成爲申奧國禮。德國總統高克,瑞典國王卡爾十六世-古斯塔夫及王後,泰國副總理兼外長—塔納薩,意大利總理倫齊及夫人阿涅絲,荷蘭國王威廉亞曆山大一家5口,瑞士聯邦主席—毛雷爾等都光臨過花家怡園餐廳用餐... 詳細了解

行業新聞
促銷活動
花家外賣

電話

聯系我們

CONTACT US

400-010-1717

營業時間:10:00-22:00

Copyright © 2014-2016 北京花家怡園餐飲有限公司 http://www.naaaq.com/ 版權所有