服務熱線

400-010-1717

當前位置:新聞資訊 > 菜品新聞

魚與蝦的相遇滋味,盡在不言中!  發布于 2017-11-11 15:32:07

古人有雲:“魚與熊掌不可兼得”,今告訴您:“魚倒是可以和蝦兼得,而且這個味道還非常不錯”

魚與蝦的相遇滋味,盡在不言中!

一、青椒魚

魚與蝦的相遇滋味,盡在不言中!

花家怡園第一代技術總監,外號“山城一把刀”的廚師王志忠,在重慶發現新的美食——青椒魚,從而將其引入北京,並別出心裁的加入小龍蝦,創新出新品魚頭蝦的故事,從而體現出此菜京城獨一份,新的青椒口味的引領以及重慶人能夠引領全國美食的聰明之處。


魚選用千島湖的自然生長胖頭魚,蝦選用江蘇盱眙8錢左右小龍蝦,椒選用四川鮮青花椒、新鮮青小椒、紅小米椒,烹饪手法獨特,經過複雜的工序烹饪出來後,味道香飄滿屋,坐在外面等位的人聞到,口中生津,餓感強烈,有強烈的欲望要馬上吃到嘴裏。


青椒魚肉潔白、鮮嫩,輔料滲透到肉裏的味道恰到好處,食用時在舌尖上感覺,鮮、香、辣、美,這個感覺從未有過,像是吃到珍馐一般,內心澎湃,激動不已,害怕吃沒了,再也不會吃到的感覺,再配上兩碗米飯,美味到極致。


青椒魚中的小龍蝦,烹饪師傅爲了讓整到菜的滋味滲透到龍蝦肉內,又要保證龍蝦的肉質弾弾的,師傅又加了一道刀工,那就是把龍蝦順切一分爲二,在烹饪過程中適當的時候再加入小龍蝦,這樣保證了肉質鮮嫩,味道滲透肉質,小龍蝦吃起來的感覺,鮮、香、辣、美,弾,味道棒棒的!3-5好友,來一道青椒魚,“好吃到”難以忘記,整桌人吃完後又商量下次來聚的時間。


二、魚頭泡餅

魚與蝦的相遇滋味,盡在不言中!

一大盤魚頭泡餅上桌,超霸氣的~魚頭的口感很豐富,魚肉鮮嫩入味。軟、嫩、膠、滑的質感加上店家秘制醬汁的鮮香


魚頭吃的差不多時,再將外焦裏嫩、勁道十足的泡餅倒進去,餅的香酥融入了湯汁的醇厚~簡直啦~真叫人欲罷不能!


朋友們一定要來哦,現在還有巨量促銷優惠活動!

請見下圖:

魚與蝦的相遇滋味,盡在不言中!

地址見下圖

魚與蝦的相遇滋味,盡在不言中!

關于北京花家怡園

北京花家怡園餐飲有限公司立于1998年,是簋街上曆史悠久的餐廳,是京味餐飲領軍品牌。 目前集團擁有五個品牌:八爺府,花家怡園,花家魚頭蝦、花鴨鴨、覓食花家;18家直營分店,面積超過3萬平方米。花家怡園爲兩屆北京奧運會做出了貢獻,是奧運會的官方指定接待餐廳,京八件等面點被帶到瑞士洛桑,成爲申奧國禮。德國總統高克,瑞典國王卡爾十六世-古斯塔夫及王後,泰國副總理兼外長—塔納薩,意大利總理倫齊及夫人阿涅絲,荷蘭國王威廉亞曆山大一家5口,瑞士聯邦主席—毛雷爾等都光臨過花家怡園餐廳用餐... 詳細了解

行業新聞
促銷活動
花家外賣

電話

聯系我們

CONTACT US

400-010-1717

營業時間:10:00-22:00

Copyright © 2014-2016 北京花家怡園餐飲有限公司 http://www.naaaq.com/ 版權所有